オシゴト

気がきいていると面倒くさいの違いを、クウド

羽田の「cuud」。ひさしぶり。 カレーうどんの専門店です。「curry」と「udon」の・・・続きを見る

専門店の主役ってナニ?…を考える。

ひさしぶりに牛たんのねぎし。新宿三丁目の気持ちのよい店。 白たん厚切りというこの店で一番上・・・続きを見る

店が守ること、まもるべき人

ちょっと考えさせられる出来事がありました。 カウンターだけの小さな天丼専門店。 老舗の味を手軽な・・・続きを見る

松島や、あぁ松島や、カキアナゴ

月に一度の大人の遠足。 東北地方の飲食店の人たちとバスでたのしく移動しながら名所巡りシリー・・・続きを見る

ロイホのカレーフェアの役目ってなになんだろう…。

ロイヤルホストのカレーの季節。毎年、夏のはじまる頃にスタートするロイヤルホストのカレーフェア・・・続きを見る

宮崎でとんかつ、いきなり団子の街のステーキ

熊本から南に南に。えびの高原を越えて今度は東へ東へと、気づけば宮崎。 十兵衛というとんかつ・・・続きを見る

こんな店が近所にあるといいのにな…。

20代、30代と、住んでた家の近くに必ず気軽でうまいとんかつ屋さんが近所にあって、重宝してた・・・続きを見る

サイゼリヤで「努力−合理性」の答えを思う

夜、ひさしぶりにサイゼリヤ。四ツ谷駅の近くにあって便利な場所でもあるからでしょう…、いつも混・・・続きを見る

マダムでシニアなとんかつの店、匠庵

昼、新宿伊勢丹の食堂街のとんかつ専門店で昼食をとる。 とんかつ和幸ってチェーン店がやってい・・・続きを見る

牛かつは日本の食文化になるのでしょうか…。

牛かつもと村で食べてお勉強。 牛かつなる食べ物が、夜の表舞台に出てきて3年ほどもたつでしょ・・・続きを見る

商品試作はもう秋モード

夏がはじまったばかりというのに秋のランチの試作に試食。 定期的におこなっているかに料理の専・・・続きを見る

ポテトサラダは北海道料理なんだろうか…。

新宿に移動して昼食。「北の街道」という北海道料理のお店を選んだ。 定山渓の温泉ホテルの系列・・・続きを見る

今朝は静かなバーガーキング

朝、ひさしぶりにバーガーキング。近所のお店。 最近、ちょっと静かなようです。休みの日には近・・・続きを見る

カシコイ寿司

出張先から新幹線でビュワンと東京。 家に帰る前にちょっと小腹を満たしておきましょうか…、と、東京駅・・・続きを見る

はたらく人が真ん中!である日

岐阜でパーティー。毎月お世話になってる会社の年に一度の謝恩パーティー。 日常と非日常の・・・続きを見る

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