食器を活かして食器にたよらぬ商品企画

試作に試食。毎月、勉強会を開催している「かにの華」というお店のランチ。 定期的に季節メニューのコン・・・続きを見る

漁まに夜の天下味、おいろけなくてごめんなさい

夏に向かって一直線の高知で仕事。まず「漁ま」。開業してもう一年。新しい店ができたんだという「・・・続きを見る

こんにゃく番所で蒟蒻懐石

山形市の南側にある上山という街。昔はのどかな温泉街で、今では工業団地やワイナリーが誘致され、・・・続きを見る

ポケットマネーで両親をもてなせる贅沢

昼、キッチンステージにやってくる。伊勢丹のデパ地下フロアの一角にあるオープンキッチンを眺める、たしか・・・続きを見る

感謝祭、ボウリングして大きな家族のようになる

定期的に伺っている会社の懇親会にお招きいただく。 岐阜を中心に和食の店や焼肉店を経営している会社の・・・続きを見る

カールスジュニア体験はさて何点？

どうなってるんだろう…、と気になって、ひさしぶりにカールスジュニア。 去年３月４日に鳴り物・・・続きを見る

プルコギにケジャンにうどんがありさえすれば…。

今日は５月２９日、肉の日ですゆえ、夜は肉。 ひさしぶりに巨牛荘にやってくる。 かつて墨田・・・続きを見る

飯がうまけりゃ明日は明るい

高知到着…、漁まに来ます。 父の最後の仕事が形になった店。来る度、父を思い出す。 しかもありがた・・・続きを見る

マクドナルドは何を映しているんだろう…。

新宿のバスターミナルから出発の朝。 早朝ということもあってマクドナルドで朝食をとる。 ひさしぶり・・・続きを見る

フーチャンプルーを食べ、考えるコト

渋谷に来ます。 ひさしぶりの渋谷の街で、これまたひさしぶりに沖縄料理を食べたくてそれでヒカリエ。 ・・・続きを見る

ＣｏＣｏ壱番屋でコクサイ化を知る

夕方、歌舞伎町で野望用の日曜。本格的な晩ご飯には中途半端な時間で、それでカレーでもとCoCo・・・続きを見る

塚田農場にミニスカ浴衣は必要か…。

勉強兼ねて塚田農場にひさしぶりに来る。 南九州由来の料理を売り物にし、膝もあらわなミニスカ・・・続きを見る

四条富小路麺屋虎杖有楽町カレーえび天担々麺

仕事が有楽町でひと段落して、それでランチを交通会館。 有楽町の駅前広場に面した古い商業ビル・・・続きを見る

テング酒場でちぃとばっかりガッカリする…。

夜を四谷のテング酒場。 実は他に目当てのお店があって四谷に来た。 ところがそこはお盆休み・・・続きを見る

具材貧しいサンドイッチ的なる「銀座シックス」

銀座シックスを覗きにきました。 先週末に開業したばかり。テレビのニュースやワイドショーがみ・・・続きを見る