応援できるモス、応援できなくなっちゃったモス

ひさしぶりにモス。アメリカからマクドナルドが押しかけてきて、そのアメリカ的でスマートなところ・・・続きを見る

トラジもすなり食べ放題、美食焼肉トラジ葉菜

外食不景気といわれながらも元気な業態がいくつかあります。 バブルティーに代表されるテイクア・・・続きを見る

焼肉ライクで焼肉がライクになるのかどうなのか…。

「焼肉ライク」に行ってきた。 場所は西新宿。オフィスビルが立ち並ぶエリアのちょっと手前の路・・・続きを見る

シェイクシャックはどこから来てどこに行くのか…。

ところでシェイクシャックってどうなんだろう…。 ニューヨークのマディソンスクエアパークの再・・・続きを見る

地域にとけこみ愛されるって…。

熊本空港から車で一路、南に向かう。山越え、山越え鹿児島方向に車を走らせ２時間ほどでえびのとい・・・続きを見る

羽田のロイヤル、伊勢丹のカフェ

羽田から出発の今朝。飛行場の中のロイヤルホストで朝食。 隣にずっとあったロイヤルデリは閉店・・・続きを見る

回転寿司はいつまで回転寿司なんだろう…。

ひさしぶりに回転寿司の函太郎。 北海道の函館に本店のある小さなチェーン。昔は北海道や東北に・・・続きを見る

駅前のビルの地下にあるルノアール…、で。

本格的に仕事スタートの月曜日。朝食をどこにしようといろいろ考え、結局、駅前のルノアール。 ・・・続きを見る

叙々苑でお勉強、ハサミに肉の並べ方

今年はじめての土曜日の昼。焼き肉にする。 家の近所にある叙々苑。四谷三丁目というパッとしな・・・続きを見る

良きサービスをするためのバフェというスタイル

朝を贅沢に…、とホテルバフェ。 ずっと前から気になっていた新宿南口にある小田急ホテルサザン・・・続きを見る

マンディーズ・キューブステーキなんですと…。

渋谷の新しいステーキハウス。「マンディーズキューブステーキ」でちょっと勉強。 業界誌やウェ・・・続きを見る

星型チーズのタコベルはなぜ…。

タコベルを覗く。 神保町に今年の半ばにできた店。 大通りに面した角地という商売するに適し・・・続きを見る

料理の試作はもう来年の春

かにの華でランチの試作。 三月から三ヶ月ほど提供される予定の春のランチの提案。その期間中、・・・続きを見る

あさくまもすなる朝のバイキング

ステーキハウスのあさくまが朝食バイキングをやりはじめたんだ…、というので来てみる。 ７００・・・続きを見る

土曜日のサイゼリヤ

昼、サイゼリヤに来た。ひとりで気軽に食事をしたく、なぜだか喉が無性に乾いてドリンクバーが恋し・・・続きを見る