オシゴト

セルフサービス時代のさわやかな工夫

セルフサービスのお店が増えました。 ファストフードに限らずカフェや値の張る専門店でもセルフサービス・・・続きを見る

フレンチフライは熱々サクサク、どっちがおいしい?

夜、外食をほとんどしなくなりました。 だから料理を沢山作る。 自分の知識と経験をフル稼働させあれ・・・続きを見る

まい泉のとんかつ定食に千切りキャベツが入らぬコト

コロナ時代。 移動制限やレストランの時間短縮要請の中にあって、デリバリーに活路を見出そうとする飲食・・・続きを見る

スープを売る、ハーフサイズを売って出汁も売る

北新宿をウロウロしてた。西新宿の超高層ビル街のほど近く。家賃が安いこともあり5年ほど前には個・・・続きを見る

街の宝物を壊してしまわぬように…。

街を歩いていると飲食店の店先に「閉店いたしました」という張り紙を見ることが多くなった。 コロナがき・・・続きを見る

シズラーが週末、朝から営業をはじめました!

先日、西新宿を歩いていたらシズラーの窓に張り紙を発見しました。 実は同じ場所に数ヶ月前に「・・・続きを見る

飲食店のライバルをヨドバシカメラの中にみる…。

生活様式が劇的に変わっています。 どんな時代もライフスタイルを変える力をもっていて、どんな時代でも・・・続きを見る

ステーキの上に紙が一枚、楊枝が一本。ステーキ屋松

午後の予定が急になくなり、せっかくだから前から行ってみたかった店をみてみようと中央線に乗って・・・続きを見る

人と社会をつなぐ役目の飲食店

ボクはいっとき、タナカくんと2人で小さな喫茶店をしようかと思っていたとことがある。 タナカくんが体・・・続きを見る

サービスってプレゼントにどこか似てるネ…。

母のことを考えていたら、ゴキゲンな出来事を思い出した。 結婚記念日に関する出来事。 「飲食店を好・・・続きを見る

24時間無人販売。餃子の雪松に行ってきた!

「餃子の雪松」っていうお店がある。 群馬県の水上にある餃子の専門店のブランドで、最近多店化・・・続きを見る

マスクの時代に気持ちを伝える方法って−3

マスクが顔の下半分を隠してしまう今の時期。 ちょっとした工夫で顔の上半分だけでも笑顔を表現すること・・・続きを見る

マクドナルドの50年から学ぶコト

マクドナルドが日本にやってきて今年で50年。 銀座の三越一階にお店ができたときは衝撃的でした。 ・・・続きを見る

ハーフサイズハンバーガーがなつかしい…。

朝、のんびりのんびり歩いて新宿まで行く。 家を出たときは寒かったけど、10分ほども歩くと体・・・続きを見る

マスク時代に気持ちを伝える方法ってー2

口がマスクで隠れてしまっている今のような時期。 みなさんはマスクをしたまま鏡の前で笑ってみたこ・・・続きを見る

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