情熱と冷静のはざまでできる極上のステーキ

さてステーキに関するお話の３話目。 「（ボクにとって）最高の目玉焼きが焼けました！」という２日・・・続きを見る

甘くはじまり辛く終わった大久保の旅

今日は大久保で韓国旅行気分にひたりましょう…、と友人たちと待ち合わせ。 歌舞伎町のクリスピ・・・続きを見る

月命日の朝におやつに晩ごはん

月命日の朝。いちごを食べる。 粒も色も揃った上等ないちごを２０粒ほど。 タナカくんはいちごが大好・・・続きを見る

浅草の天丼。月命日のウィンナコーヒー

今日はタナカくんの３４回目の月命日。浅草の「尾張屋」を目指す。 大好きだった天丼を食べて偲・・・続きを見る

（ボクにとって）最高の目玉焼きが焼けました！

目玉焼きって簡単にみえておいしく作るのがむつかしい料理のひとつ。 そもそも「おいしい目玉焼き」の状・・・続きを見る

サンボとウインナー、炒めたキャベツ

お茶の水で打ち合わせ。終わった時間が昼どきで秋葉原までテクリと歩く。 ぶらぶらしてたら「サ・・・続きを見る

玉子焼きににぎりにラーメン、焼肉に米

昨日から今日の昼はカレー煮込みうどんにしようと思ってた。 目当ての店に行ってみると第３火曜・・・続きを見る

その店は「なに屋さん」なのかをまず知っておく

食べログのお店のページを開くと、まずお店の名前がでてきます。 店の名前だけのところもあり。 店の・・・続きを見る

春はすぐそこ、雅味近どう

移動して岐阜。いつものように「雅味近どう」で夕食をとる。 日本料理は季節の料理。 そうわ・・・続きを見る

外食産業を一流の産業にする！と言った父

女子供の水商売を、男が一生をかけるにふさわしい一流の産業にする。 ボクの父が外食コンサルタント・・・続きを見る

お見送りまでがおもてなし

銀座で朝をはじめる今日。トリコロールで朝食とする。 煉瓦造りの一戸建て。回転扉を押して入る・・・続きを見る

鳴門わかめにエビ竹輪、スパムおむすび。本広うどん

ひさしぶりの「本広うどん」。 ビルから突き出す棒に店名を書いた幟が下がってて、それが昔は大・・・続きを見る

日本人が愛でる「度を過ぎた熱々」①

熱いものがまだまだおいしい寒さです。 しかも日本人は熱々の料理が大好き。 その熱々は世界的に・・・続きを見る

御苑の志な乃でけんちん汁にそば、うどん

ひさしぶりに新宿御苑の「志な乃」でおそば。 オキニイリの店でした。いつも店の前は通ってた。・・・続きを見る

カタコト日本語の破壊力

Facebook経由でロマンス詐欺っぽいメッセージを昨日もらった。 とてもよくできたカタコト日・・・続きを見る