土曜の朝の小さな贅沢

平日ではない。 日曜日でもない。 土曜日。 週末という言葉で、土曜、日曜をひとまとめにすること・・・続きを見る

銀蕎麦國定のだし巻き玉子の朝定食のちクリームパフ

目覚まし時計が鳴る前にお腹がなって起きた土曜日。とびきりの玉子焼きを食べて朝をはじめよう…、・・・続きを見る

紅葉にサンドイッチ。藪伊豆の胡麻そば

日本橋で用事があって朝の散歩をしてみようと丸の内線の銀座で降りる。 そこからテクリテクリと・・・続きを見る

三浦さんちの息子さん

来年の大河ドラマのキャスティングが続々発表されています。 「豊臣兄弟！」は、2026年に放送予定の・・・続きを見る

銀座の焼売。チャーハンに麻婆豆腐、江戸中華

銀座でおいしい焼売にする。 「江戸中華よし町」。夜はおまかせコースがメインの上等な中国料理・・・続きを見る

伊勢廣の五本丼。レバーを葱巻に変更す

ひさしぶりに伊勢廣にくる。 東京駅前のミッドタウン八重洲の裏側。 あたらしいビルが近所に・・・続きを見る

そば屋の朝食。熟成ビフテキ、うまい肉を腹いっぱい

近所の「いまゐ」で朝ごはん。 ドトールコーヒー、洋麺屋五右衛門の系列のそばの店。 朝早く・・・続きを見る

アイスクリームコーンの真実

ワッフルコーン。 ボクの小さい頃にはなかった。 ソフトクリームがのっかっていたのは日世のコー・・・続きを見る

真っ直ぐな麺の担々麺。エスプレッソソフトクリーム

「okudo 東京」に担々麺を食べに来る。 胡麻やナッツが風味とコクを下支えするぽってりと・・・続きを見る

ワッフルにリコッタチーズクランベリージャム

ひさしぶりにヴァーヴコーヒーロースターズ。 新宿駅の新南口の改札近くにお店があって、左隣が・・・続きを見る

虫養いの銀だこ。坂内の新濃厚ごま味噌ラーメン

新宿から家に帰る途中、無性に銀だこを食べたくなった。 たこ焼きじゃない。 銀だこ。 ふ・・・続きを見る

思い出を共有してくれるお店、できるシアワセ

週末の朝。師走がせまってなんだかちょっと忙しない。気持ちのリズムを整えようとポールバセットに・・・続きを見る

水で煮る

調理は食材の持つ「水との戦い」。 焼くという行為は食材の水分を吐き出させることで食感を整え旨み・・・続きを見る

体と心の滋養。一龍別館の雪濃湯にクレマホップ

厳しい夏が終わったかと思うと秋をすっ飛ばして冬が来る。 夏の疲れを冬に持ち越すことがないよ・・・続きを見る

おでんのタネ

おでんがおいしい季節が来ました。 スーパーの売り場の中にもおでんコーナーっぽいところができて、練り・・・続きを見る