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まもなく一年。西に向かって手を合わせる今日

今日、九州でタナカくんの一周忌がとりおこなわれる。 ご案内をいただいたのだけれど、今のこの時期、こ・・・続きを見る

おいしい星にボクらは生きていたんだネ…。

上等な洋食を食べましょう…、と伊勢丹の食堂街にある西櫻亭にやってくる。 思い出深いお店です・・・続きを見る

朝のサンドイッチに新記のお昼

先日、銀座に行ったついでにシティベーカリーのプリッツェルクロワッサンを買って帰った。 冷凍したらど・・・続きを見る

お客様を神様あつかいしない未来のもてなし

スターバックスが日本にやってきたとき。 外食産業の人たちは、成功しないに違いないと思った。 今と・・・続きを見る

第一旭のラーメン。ホンビノス貝飯で晩ごはん

ひさしぶりに新宿御苑近くの「第一旭」。 京都発祥。暖簾分けや分店が中京、関西、中国地方にい・・・続きを見る

便利な餃子で夜。ドトールコーヒーの朝ツナチェダー

近所のスーパーに大阪王将の冷凍餃子を売っていた。 水はいらない。蓋もしなくていい。 しかも羽根つ・・・続きを見る

スゴいステーキにできたてのミルフィーユ

ひさしぶりに「スゴいお肉」を食べに行く。 タナカくんがここの肉はおいしいとかじゃなくてスゴ・・・続きを見る

そば三昧。崎陽軒の幕の内

そう言えばオキニイリのドルチェグストのカプセルが在庫逼迫という噂。実際、メーカーのネスレは出・・・続きを見る

オムライス専門店がある東京に、昔、本当に驚いた!

ラケルというお店がある。 オムライスレストラン。渋谷に本店があって、新宿にも店がある。 ・・・続きを見る

にぎりたてのにぎりたて。田んぼの朝

代々木の「田んぼ」で朝ごはんを食べようと代々木の駅からてくてく歩く。 とびきりご飯の和朝食・・・続きを見る

サービス業としての飲食店はどうなるんだろう…。

飲食業はサービス業。 かつて誰もが疑うことがなかったことでした。 ところが最近できる店といえば、・・・続きを見る

カレー味のすごもり蕎麦に北海道的立ち食いの寿司

寒さ、暑さが行ったり来たりする季節に思い出す料理がある。 すごもりそば。 揚げた日本そば・・・続きを見る

GINZA SIX、スターバックスリザーブバー

銀座の街には次々ビルができている。 そのほとんどが小規模ビルで、例えば先日はルイヴィトンが新しい店・・・続きを見る

上等なアジフライ。背筋がのびるカウンター

雨の銀座は空気しっとり。泣いてるように見える月曜。 そう言えば、銀座凮月堂が改築してからま・・・続きを見る

何を約束するかで飲食店は天国と地獄

いきなりステーキが銀座の一号店を閉店したんだという。 家賃が高い場所だから相当売っても利益・・・続きを見る

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