ブログ

マスク時代に気持ちを伝える方法って−1

ブログやフェイスブックを読んでいただいている方には飲食店で働いている方が少なからずいらっしゃいます。・・・続きを見る

ウィーンな時間。ジョアンに夜のイエゴハン

日本橋三越の二階、婦人服売り場の奥にひっそりとある「カフェウィーン」。 ウィーン風のコーヒ・・・続きを見る

ミツコシトクショクヒラメのボンファム

日本橋の三越本店、特別食堂にヒラメのボンファムを食べに来る。 日本橋の三越自体が特別な百貨・・・続きを見る

アップルカスタードパイにカステルフランコ

銀座で小さな打ち合わせ。お昼過ぎに電話があって、ひさしぶりにどうしても行きた店があるんだよね・・・続きを見る

インバウンドのいない銀座で生き残るための工夫

銀座数寄屋橋に鳴り物入りでできた東急プラザ。 できたときからパッとせず、それでもしばらくは・・・続きを見る

ピーカンパイにツナメルト

ピーカンナッツを食べたくなって「バビーズヤエチカ」に寄ってみる。 お店の入り口脇におかれた・・・続きを見る

皆さんのおかげで61歳をむかえることができました

1月26日は61回目の誕生日。 笑顔で祝う気持ちになれず、夜遅くまでの仕事をいれた。 家に帰って・・・続きを見る

かつ丼とクリームソーダ。

ときおり無性にかつ丼を食べたくなる。 とんかつ定食じゃなく、かつ丼。かつ丼という料理は元気・・・続きを見る

信頼関係が無くては成立しない仕事だから…。

飲食店は特殊は商売。 どう特殊かということを考えるのに、飲食店と最も近い理美容店のことを考えるとわ・・・続きを見る

ハンバーグにステーキ、ココアをフーフー、四三の冬

家の近所のバーグホリック。 いつもに比べてお客様が多くてにぎやか。好きなお店がにぎやかなこ・・・続きを見る

鴨がネギ背負って鼻先でジタバタするゴチソウ

新宿西口のメトロビルの地下でひっそり営業している永坂更科布屋太兵衛で鴨南蛮。 浅草で天ぷら・・・続きを見る

無添くら寿司というよりも無人くら寿司のような…。

郊外型のお店がほとんどだった大手回転寿司チェーンがどんどん都心に出店しはじめた。 その実例・・・続きを見る

9回目の23日

土曜日の朝。紀伊国屋のロイヤルブレッド、8枚切り。 賢いトースターで焼いてやると、これがびっくりす・・・続きを見る

天丼食べたらパフェにしよ

「あの天丼をそろそろ食べたいよぉ」ってお腹の中のタナカくんがおねだりするから天一に来る。 ・・・続きを見る

あんみつの金柑、スプーンの上の小さな太陽

おやつどきに友人とお茶。 新宿伊勢丹の虎屋茶寮を選んでみた。 お店の中はしずかでのんびり・・・続きを見る

PAGETOP
Copyright © サカキノホトンブ | 榊真一郎 All Rights Reserved.