外食参入の罪深き現実−1

外食産業への異業種からの新規参入がブームだった時代があります。
今から30年以上前のバブルの頃。
そのときのことを彷彿とさせる外食産業ブームの気配を最近感じる。

業界が注目したビッグプロジェクト。
けれどあっけなく夢と野望は潰えたプロジェクト。

バブルの頃のとある仕事の思い出話。
前後半の第一話。

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