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外食産業への異業種からの新規参入がブームだった時代があります。 今から30年以上前のバブルの頃。 そのときのことを彷彿とさせる外食産業ブームの気配を最近感じる。
業界が注目したビッグプロジェクト。 けれどあっけなく夢と野望は潰えたプロジェクト。
バブルの頃のとある仕事の思い出話。 前後半の第一話。
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