稀に見る高級店が並の高級店になってしまうような事

今日、かつ吉で食事をして思ったことです。
父が愛して、外食産業の人たちが目指したお店の思い出話でもあり、半ば鎮魂歌のようでもあって、筆はいささか重くなる。
２回に分けての配信です。

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