大木戸藪とヨツサンガスト
「四谷大木戸藪蕎麦」で週末の昼。
マンションビルの一階なのに１階と２階部分は日本家屋のような意匠になっていて、ビルの下層に一戸建てが突き刺さっているようにも見える。お店の前には小さな庭。店は靴脱。板間にテーブルと座布団が整然と並んで、田舎のお蕎麦屋さんに来たような感じがするのがオモシロイ。
ミニ天丼セットがここで一番のオキニイリ。
期間限定のお得な商品とメニューに書かれているのだけれど、もう５年も前からずっとある。かなり長期の期間です。
女将さんが元気で明るい。おしゃべり好きで世間話をしてくれるのがありがたい。
店の中は言うにおよばず、店の外まで天ぷらを揚げる油のおいしい匂いが漂っている。天ぷら好きのタナカくんがお店の前を歩くたび、いつか来ようね…、っていいながら結局来れずじまいになった店でもあります。今日のお昼のミニ天丼セットがやってくる。
熱いかけそばにミニ天丼。天丼のネタはキスにししとう、それから茄子。それにエビの天ぷらを一本追加。ご飯控えめでお願いしました。
緑がかった独特のそば。断面も丸くてもっちりしていて食感独特。鰹節の出汁に強めのかえしの、これぞお江戸のそばって感じの汁はどっしり。味は濃いけど不思議とあとを引くのでゴクゴク飲んでしまう。
茄子の天ぷらを蕎麦にのっけて沈めて食べる。油がキラッと浮かんできて汁にコクがつくのがステキ。汁をしっかりひたすとポッテリやわくなるのがゴチソウ。
天丼もそばの器も口が小さく少なく見える。けれど深くて見た目以上に量があってお腹が満ちる。
甘味がふたつついてくるのもこの店の天丼セットのうれしいところ。ひとつは牛乳寒の上にりんごのゼリーをのせたもの。もう一方はほんのひと口分のおしるこで、食感、味わいメリハリのある食事の〆にまたニッコリ。オキニイリ。
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まとめものをしたくて、場所を探した。
四谷三丁目近くでのんびりできる場所。
広いテーブルを求めるならばファミリーレストラン系がいい。
ドリンクバーがあってしかもお店の人からいい意味でほったらかしにされる店。
大箱ならば尚良しで、ならばガストに…、とやってくる。
時計を見るとまだ１２時前です。
にもかかわらずお店はファミリー客でかなりにぎやか。四谷三丁目にこれほど多くの小さな子どもがいるんだなぁ⋯、ってしみじみ思う。
目当ての大きなテーブルは続々とやってくる家族連れに譲ってボクは２人がけのテーブルに付く。ドリンクバーだけをたのむより、料理をたのんでセットドリンクにすればお得で、さて、なににしようかとサイドメニューを隅から隅まで何度も見て、明太トーストを結局選ぶ。
虫養いにいい量でした。長さは手首から小指の先くらいかなぁ…、細めの棒状。
明太ペーストをたっぷりのっけてオーブンで焼き上げている。
パンが不思議な触感でした。表面は乾いた感じでザクザク歯切れる。粗めの生地で食感軽やか。あっ、好きなパンかもしれないと思いながら噛んでると、もちもちしてくる。
タピオカ系のもちもち感がやってきたかと思うまもなく、サラッととろけてすべすべしてくる。なんだかすごくオモシロイ。
明太ペーストは明太子の味より塩気が強くって、ドリンクバーのお供にぴったり（笑）。
炭酸水で割ったファンタオレンジをおかわりしました…、しばらく考え事をする。
