夜のたこ焼き、アサンドイッチにレスカにラッテ

夜、家でたこ焼きを焼く。最近の市販の粉末生地の素はおどろくほどによく出来ていておいしく焼ける。具材をそれで工夫する。
茹でたタコのぶつ切りは当然のこと。それにちょっと上等なアゴの野焼きの竹輪にナルト。刻んだネギに天かす、乾燥桜えび。細かく刻んだこんにゃくにスイートコーンに大葉とたっぷり。しゃぶしゃぶ用の餅を千切ってちらして焼いた。
ちょっと欲張りすぎたのかなぁ…、最初はちょっと難儀する。これって本当にまとまるんだろうかってビクビクしながらあたふた剥がしてひっくり返し、くぼみの周りに散らかった具材を中に押し込みジリジリ焼いてく。すると自然とボール状になってくことにホホーって感心しながらさぁ、食べる。
アチアチでハフハフ。お皿にわさびマヨネーズを塗って上にたこ焼き。ソース少々、鰹節。香港風に仕上げてパクリ。よく出来た。

朝、サンドイッチを作って食べる。
ラ・バゲットっていう家の近所のパン屋さんのパン。
バゲットを作る生地を使って焼いた角食を1センチ厚に切ってもらったパンを使って、ハムと卵のサンドイッチ。
卵を茹でる。
茹でたら殻をすぐ剥いて粗熱をとりジップロックの中におさめて休ませる。
ほんわか熱さが残る状態でマヨネーズと塩、黒胡椒とディルの葉っぱを千切って手で揉み潰す。
茹でた卵をサラダにするのに切ると白身にエッジがついて口当たりが悪くなるように感じるのです。それで潰して混ぜ合わす。
パンを2枚重ねて賢いトースターで軽く焼く。
重なり合った面はやけずにふっくら仕上がり、焼けたところはカサカサ軽い。
たまごサラダをポタンとおいて、ジャンボンブランをのっけて上にレタスを一枚。パンで蓋して手のひらのせて軽くおし、なじませたところでナイフで4等分。ほぼ正方形に切り分けお皿に並べて胡椒をカッカと挽いた。出来上がり。
パンはカサッと軽い食感。ぽってりとしたたまごサラダとジャンボンブランが口に広がりカサカサのパンをねっとりとろかす。レタスの葉っぱがシャキッと口をみずみずしくて朝のお腹が満たされる。

家で仕事をずっとしてると無性にコーヒーを飲みたくなる。
オフィスで仕事をしているとちょっと歩けばコーヒーがある。それがあまりに当然で、コーヒーのない場所で仕事をしているということになかなか慣れないでいる。それで一日一度のコーヒータイム。
散歩がてらに外に出て、気分転換したら家に再び帰るを今日も実践。オールシーズンズコーヒーに来る。
今日も窓や入り口全開。はじめて来た人には「換気を心がけているので寒くて申し訳ないですがそれでもよければ」とノーティスする。駄目という人はまずおらず、今日みたいに寒い日はコートやジャケットを来たままみんなコーヒーを飲む。それもまた良し。カフェのテラスでコーヒー飲んでるって思えばたのし。
アイスラテとレモンスカッシュをどちらもラージサイズでもらう。レギュラーサイズはグラスの用意があるけれど、ラージサイズはプラカップ。アウトドア気分がますます高まる。盛り上がる。

熱々で飲むと酸っぱいここのブレンド。ミルクで割ると不思議な程に甘くなる。
レモンスカッシュは自家製レモンシロップをソーダで割ったナチュラル派。甘みも酸味も自然でソーダの泡がブクブク喉をひっかく感じがオゴチソウ。
お供にチーズケーキをもらう。オレオクッキーを突き刺しアクセントにしたニューヨークスタイルの仕上がりで、塩っぱく甘い。チーズの旨味と酸味が自然でねっとりとろけて、オレオのザクッと砕ける感じがよきアクセント。チョコの香りがチーズの風味もおいしくするのがオモシロイ。
そう言えば冷たい飲み物についてくるストローが紙製のものになっていた。これもこれから当たり前になっていくんだろうなと思った。さぁ、帰ろ。

 

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コメント

  1. けいたろう

    あ~♪

    困っちゃうなぁ~♪

    おいしい写真に今日もやられました!

    サンドイッチに
    ある日のオムライス。。。

    おいしいって
    ほんとうにしあわせです。

    おいしいこそが
    ピンチな日本を救うに違いない!

    よしっ!
    今週末は
    あれこれおいしいを手寧に作ろうと思います。

    ジャンボンブランにトライです♪

    おいしいを
    お伝えくださり
    ありがとうございます。

    • サカキシンイチロウ サカキシンイチロウ

      けいたろうさん
      今みたいなときには、おいしいもので気持ちを明るくするのが一番です。
      ジャンボンブランを使ったサンドイッチ。
      マヨネーズに練り辛子をちょっと多めに。ほんのちょっとだけはちみつを混ぜて甘めピリ辛に仕上げて塗ると、ハムの風味が引き立ちます。そして仕上がったらサンドイッチ全体に挽きたての黒胡椒。
      お仕事がなければワインやビールのお供にもぴったりです。

  2. けいたろう

     
    サカキ さん

    お返事ありがとうございます。

    ほんのちょっとのはちみつ♪
    やってみますね。

    リモンチェッロをスプマンテで割って
    飲もうと思ってます。

    想像するだけでうれしくなります。

    お教えくださり嬉しいです。
    ありがとうございました。

    サカキさんも
    どうぞ
    いつの日もお元気でいらしてくださいね。

    • サカキシンイチロウ サカキシンイチロウ

      けいたろうさん
      サンドイッチとリモンチェッロ。ゴキゲンな週末が約束されそうですね。
      ボクはパスタを作ろうか…、って思っています。

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