ベーコンドッグのブランチセット。新宿ベルク
ベルクで軽く昼ごはん。
ホットドッグやサンドイッチをたのむとブランチセットにしてもらえる時間帯。飲み物付きでなにを選んでも５００円台といううれしい値段。
マイスターベーコンドッグをメインに選び、お供はホットコーヒー。
本格的なランチ時間のちょっと前。お店の中はのんびりしてます。カレーを食べる人。ビールを飲んでおしゃべりする人たちとお店のムードは自由で明るい。飛沫感染パネルはすっかりなくなってお店の景色はほぼコロナ前。カウンターで注文したり商品をとりにいったりするときだけマスク着用。しかも強制じゃなく「推奨」というのにしみじみホッとする。
ブランチセットににはレタスにポテトサラダにスイートコーン。茹でた玉子が半個つく。昔、ゆで卵の黄身の上にマヨネーズがほんのちょっとだけ搾られていた。それもいつしかなくなっちゃった…、ちとさみしい。
ホットドッグもおいしいんだけどこのベーコンドッグがとびきり旨い。
表面さっくり。
生地はふっかりしたドッグロールを軽く焼き、中に焼いた大きなベーコン。
スライスオニオンを突っ込んで黒胡椒をパラリとほどこす。
席まで運ぶ間ずっとベーコンのおいしい香りが鼻をくすぐる。食べる前からもうおいしい。
噛むとサクッとパンが歯切れて、焼いたベーコンの脂がひんやり唇濡らす。
このベーコンがおいしくってネ…、調味料なんて使ってないのに味がしっかりととのっている。
ベーコン独特の燻した香りと肉のうま味が口のすみずみ診てしていくのにうっとりします。
生の玉ねぎがいい仕事をするんですよね…、シャキシャキとした歯ざわり、そしてみずみずしさに自然な辛みがベーコンの味を引き立てる。
ベーコンドッグをもぐもぐしながら、ポテトサラダとコーンを混ぜる。
ぽってりとしたポテトサラダにとうもろこしがプチプチまざって、はぜて壊れる感じがたのしい。お皿の上にコーンが散らからずフォークですくって食べられるのも便利でいいのね。
茹でた卵にのっけて食べると、ポッテリとした黄身を一層なめらかにする。
ひと口分のベーコンドッグにちぎったレタスを挟んでパクリ。シャキシャキレタスの食感と軽い渋みで味がととのう。おゴチソウ。
コーヒーにブラウンシュガーを２個入れて、混ぜずにじっくり時間をかけて飲んでいく。最初はブラック、徐々に甘々コーヒーになっていくのがたのしい飲み方。しばしぼんやり、のち移動。
