スパイシードッグに菜摘で朝。顎においしいそばで夜
モスで朝食。最近、バーガーキングのワッパーに夢中でしばらくご無沙汰してた。ひさしぶりに野菜を食べようと思って来てみる。
スパイシーチリドッグと菜摘えびカツ、アイスティー。
来ようと思った時から決めてた注文で、モスにおいてほぼ完全な組み合わせって思ってる。
スパイシーチリドッグは主食。ホットドッグやハンバーガーのサイドの鉄板フレンチフライやチップスの代わりのエビカツ。くるんだレタスはサラダの代わり。これをそれぞれお皿に並べたらちょっとしたディナープレートができちゃうかも…。
肉にシーフード、野菜が揃うっていうのもステキ。ちょっと待って料理が完成。
ビーパー鳴って取りに行き、テーブルまで運ぶ間ずっとレモンの香りがしてる。
菜摘えびカツに使ってるソースの香り。
それに混じってチリビーンズのおいしい匂いもやってくる。
モスのスパイシーチリドッグはファストフードチェーンのホットドッグの中でも秀逸のできと思う。
ふっかりとしたドッグロール。
ほどよく太くてむっちりとしたソーセージ。なによりチリビーンズがおいしく、しかもたっぷり使われ酢漬けのハラペニョの酸味、辛味もキッパリしてる。
ただ紆余曲折もありました。
ソーセージの品質が悪くなったりハラペニョが酢漬けじゃなくて刻んでソースに混ぜたようなものになったこともある。今の水準になってくれたのがありがたくってしょうがない。
菜摘えびカツを横から見ると小さなレタスを持ってるみたいに見えてニッコリ。これからレタスを食べてるんだ…、ってワクワクしてくる。
揚がったパン粉が口の隅々をくすぐる感じ、油の香りにこうばしさ。エビのうま味に風味が口に広がって口もお腹も潤う感じがオゴチソウ。
ハンバーガーやホットドッグはバーガーペーパーから取り出し食べるのが好きだけど、モスの商品はそれが叶わぬ料理が多い。
テリヤキバーガーはゆるいソースが流れ出す。チリドッグはチリが溢れる…、つまり調味料やソースで味がととのう料理がモスの商品。菜摘はそもそもレタスが散らかり紙に包んでいないと料理の体をなさない。よく商品化したよなぁ…、って感心しちゃう。
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顎においしいそばを食べようと新丸ビルの地下の「酢重正之楽」にくる。
人気でいつも行列なのネ…、実は先日、昼に来たら２０人ほど行列してて時間の都合であきらめた。
おいしい。
それに極太そばで食べごたえも腹持ちもよく、なにより丸の内価格と思えぬほどよき値段がいいのでしょうネ。
夜も行列。３組５人が待ってらっしゃる。１０分ちょっとで席につく。
コの字型のカウンターだけ。昔は調理がちょっともたもたしていて待たされることがよくあった。最近は調理手順がしっかりしたのでしょう…、５分かからず提供される。ありがたい。
隣の人は蕎麦前に酒。向かい側には一人でそばを食べる女性と利用動機も客層も多彩で大人な感じがステキ。
冷たいおろしそばに舞茸天をトッピング。味玉一個つけてみました。大根おろしは野菜だし、きのこは良質な繊維質。卵でタンパク質を補って完全食じゃないかとニンマリします（笑）。
極太の麺にどっしりとした醤油だれ。辛味噌が用意されていてそれをたっぷりくわえてよく混ぜる。大根おろし、刻み海苔に胡麻も一緒にグルングルンと混ぜて味をなじませる。
混ぜれば混ぜるほどおいしくなるのね。だから混ぜます。大根おろしの色がすっかり醤油色にそまって麺に絡みついたところでズルリ。
スルスル啜り込むことができない太さで、ズルリズルリと口に運んで噛んで味わう。そばの香りが力強くて、噛むと軽いとろみがでてくる。
大根おろしがいい仕事をしてくれるのネ…、うま味があって口の中をみずみずしくする。舞茸天はサクッと歯切れ、煮玉子の黄身のとろけも味わい深い。
蕎麦湯を最後は注いでゴクリ。お腹もほっとあったかになる。さぁ、帰る。
