コメダの朝にスシローの昼
朝、ひさしぶりのコメダ珈琲。いつものごとくコーンポタージュスープに無料の朝食セットをつけて追加でミニサラダ。朝食セットはいくつかの選択肢があって、まずパンはローブパン。たまごペーストを選んでバター。
テキパキ料理は整ってテーブルの上がにぎやかになる。
まずはミニサラダから片付けていく。
千切りキャベツにほんの少しの千切りニンジン。ちぎったレタスの上にこんもり山盛りにしてトマトとキュウリ、ポテトサラダでひと揃え。サラダにはドレッシングをかけない派だけど、ここのサウザンアイランド風ドレッシングがとてもおいしい。それでたっぷり。
パプリカの香りがふわっとただよってクリーミーで酸味と甘みのバランスがよい。
ポテトサラダを半分ほどとキュウリを残してポテトサラダにたまごペーストをあわせて混ぜる。ドレッシングをここにもかけてロールサンドを作り準備のできあがり。
パンの上にはたっぷりバター。真ん中に入れたスリットの中にバターを沈めてとかし、そこにポテトたまごサラダをぎっしり、キュウリで耳つけできあがり。
まずパンの端っこをちぎってコンスープに浮かべる。
ふっくらとした粗めの生地のパンでスープをゴクゴク吸い込む。ぽってりさせたらスプーンですくってパクリと食べる。スープは甘くて挟んだポテトたまごサラダがほんのちょっとだけ混じって酸味がよきアクセント。口の中でとろける感じもおゴチソウ。
残りのパンはパクリパクリとちょっとづつ。ときおりキュウリがバキッと歯切れ、口の中をみずみずしくするのがたのしい。朝ご飯。
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友人と昼。
うちの近所のそば屋でそばを食べようといっていたのにそこがなんと臨時休業。
急遽、新宿三丁目まで移動してスシローにした。
郊外を主戦場にしていたスシローもいつの間にか新宿駅周辺に３店舗。
数の子が目に入ります。数の子って案外リスクのある食材で魚卵の粒がつぶつぶしてないホルマリン漬けみたいなものがたまにある。でも好物。さてここのはどうかとたのんでみると、これがなかなかに上等でバリボリ歯切れて口の中に魚卵がちらかる。幸先がよい。
貝をあれこれ。最初にやってきたホタテが小さくってかなりビックリ。ただそれに続いてやってきた「黒ミル貝」がおいしくってネ…、むっちりとした食感にミネラル分たっぷりの風味が上等。ロコ貝ってアワビにちょっとにた貝に焦がし醤油をまとわせたのも歯ごたえよくって醤油がおいしい。大つぶ貝は名前に恥じぬ大きさで歯切れも良くていい感じ。
まぐろと食べたりイカを食べたりあれやこれやと食べた中で回転寿司ならでわってネタがいくつか。
「イカ飯風すしとげそ天」っていうのがオモシロかった。イカ飯のご飯が酢飯。歯ごたえもよくて回転寿司らしいいいアイディア。
エビのチーズ焼きは期待通りの味で、エビそのものは貧弱だけど口の中でエビを大きく感じるところにちょっと笑った。
それから軍艦。
メニューの中で一番多くの商品が揃っているのが軍艦巻き。海苔をカップにした形状が中になんでも収めることができるから自由な商品づくりができるのでしょう。ししゃも魚卵はトビコみたいにパチパチはぜて、マグロとろろはとろろのお陰で赤みがまるでトロになる。
香ばしくってサクサクとしたフライドポテトは相変わらずおいしいけれど量が少なくなりました。蒸したアサリは出汁がきいてておいしくて、お腹いっぱい。さぁ、帰ろう。
